Selbstgemachter Hummus - super lecker und leicht!
Hummus ist eine orientalische Spezialität. Der Dip wird meist aus pürierten Kichererbsen hergestellt und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Zudem ist Hummus, wissenschaftlich bewiesen [1] , sehr gesund: Vegan und reich an pflanzlichen Proteinen hat er zusätzlich einen hohen Magnesium und Vitamin B Gehalt, was u.a. einen positiven Einfluss auf das Immunsystem hat.
Für ca. 1 Glas Hummus // Aktiv: 5 Verzehrfertig: Sofort
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Zitrone
- Tahin
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Kreuzkümmel
- (Knoblauch)
Zubereitung
- Kichererbsen abtropfen lassen und in den Mixer packen.
- Den Saft von der Zitrone hinzufügen.
- Nach belieben Tahin, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und wenn erwünscht Knoblauch dazu s
- Alles gut durchmixen.
- Den fertigen Hummus in ein Glas packen und am besten im Kühlschrank aufbewahren.
- Mit Brot, rohem oder gebratenem Gemüse oder auf dem Salat genießen.
Guten Appetit!
Quellen
[1] Wallace, T.C., Murray, R. & Zelman, K. M. (2016). The Nutritional Value and Health Benefits of Chickpeas and Hummus. Nutrients, 8(12), 766.
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